Vincent
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Torta de cebola roxa caramelizada com queijo Vincent

  • Esta deliciosa torta combina cebolas roxas caramelizadas com tomilho e queijo Vincent. É deliciosa quando servida quente com batatas
    e salada verde.

Esta deliciosa torta combina cebolas roxas caramelizadas com tomilho e queijo Vincent. É deliciosa quando servida quente com batatas e salada verde.

6 Porções

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes


25g de manteiga
3 cebolas roxas grandes, cortadas em fatias finas
30ml (2 colheres de sopa) de tomilho fresco picado
350g de massa pronta para torta
330ml de creme de leite fresco
3 ovos médios
  Uma pitada de noz-moscada
150g de queijo Vincent, ralado
  Alguns ramos pequenos de tomilho para decorar

Preparo

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande, adicione as cebolas e o tomilho e tampe e deixe cozinhar durante 30 a 35 minutos. Mexa de vez em quando até que as cebolas comecem a caramelizar. Deixe esfriar.
  2. Pré-aqueça o forno a 190ºC. Desenrole a massa e coloque-a sobre a base da fôrma de fundo removível (23cm). Cubra a base da torta com papel vegetal e coloque sobre ele feijões de cerâmica para levar ao forno. Asse durante 15 minutos, retire o papel e os feijões e leve novamente ao forno por mais 5 minutos para ficar dourada.
  3. Coloque o creme de leite fresco, os ovos e a noz-moscada em uma tigela e bata tudo junto. Misture as cebolas e metade do queijo Vincent e despeje sobre a base da torta. Polvilhe com o queijo restante e com uns raminhos de tomilho.
  4. Leve ao forno durante 30 minutos até que a torta esteja dourada e o recheio firme. Deixe esfriar por 5 minutos e corte em fatias. Sirva com tomate e salada de folhas mistas.
 

Rembrandt

Rembrandt

Maturação extra com
um rico sabor

 

Vincent

Vincent

Sabor doce, rico e
totalmente maturado

 

Vermeer

Vermeer

Sabor delicado, com menos
gordura e sal

 

Frans Hals

Frans Hal

Queijo de cabra
com maturação extra