Vincent
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Lasanha Mediterrânea

  • Uma lasanha que dá água na boca, recheada com muito queijo Vincent, presunto e legumes mediterrâneos assados. Um excelente prato para servir aos convidados.
lasagne

Uma lasanha que dá água na boca, recheada com muito queijo Vincent, presunto e legumes mediterrâneos assados. Um excelente prato para servir aos convidados.

Rende 4 porções

Tempo de preparo: aprox. 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes


1 beringela
1 abobrinha
2 pimentões vermelhos
4 colheres de sopa de azeite
150g de presunto
1 maço de manjericão
300ml de molho de tomate (caseiro ou já pronto)
8 folhas de lasanha pré-cozidas
100g de queijo Vincent

Modo de preparo

  1. Lave e corte a beringela, a abobrinha e os pimentões vermelhos em fatias longas. Corte os legumes que sobraram em cubos pequenos.
  2. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
  3. Misture todos os legumes em uma assadeira bem untada com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse os legumes durante aprox. 10 minutos no forno quente.
  4. Ferva uma boa quantidade de água com sal.
  5. Corte o presunto em cubos pequenos. Pique ½ do manjericão grosseiramente.
  6. Misture os cubos dos legumes assados com o molho de tomate até começar a ferver. Adicione os cubos de presunto e o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe os folhas de lasanha durante 2 minutos na água fervente e coe.
  8. Divida 4 folhas de lasanha por 4 pratos (resistentes ao forno) ou em uma travessa de forno. Divida os pedaços de legumes assados e o molho de tomate sobre a lasanha e cubra com as restantes folhas de lasanha.
  9. Rale o queijo Vincent sobre a lasanha e leve para gratinar em forno pre-aquecido.
  10. Polvilhe com o manjericão restante e, se desejar, rale um pouco mais de queijo Vincent sobre a lasanha. Sirva quente.
 

Rembrandt

Rembrandt

Maturação extra com
um rico sabor

 

Vincent

Vincent

Sabor doce, rico e
totalmente maturado

 

Vermeer

Vermeer

Sabor delicado, com menos
gordura e sal

 

Frans Hals

Frans Hal

Queijo de cabra
com maturação extra